こんにちは！
気が付けば今年になって半月近く経っていましたね。
本日は
ずぼらが作る切り干し大根第２弾です。
ずぼらのお野菜は小さめ
小さな庭にコーナーを作り家庭菜園をしていますが
日当たりがよくなく、ずぼらのためお世話をさぼるので
小さいお野菜ばかりできます。
小さいスペースなのに欲張っていろんな種類を
植えようとして密になるのも原因です(;^ω^)
昨年の秋にいろいろなお野菜を植えました。
少量ずつですが大根だけでも
- 紅くるり大根
- 耐病総太り
- いいずな青大根
- ねずみ辛味大根
- 辛味大根
- 聖護院大根
などなど
ですが
どれもミニチュアなんですよね。
聖護院大根って大きくなるイメージですが
我が家の場合普通の大根より小さかったです💦
肥料も足りなかったんだと思います。
赤い切り干し大根
今私の中で流行っている干し野菜作り。
前回は白い大根で切り干し大根を作りましたが
赤い大根でも作れるものなのか気になり
さっそく作ってみることにしました。
左から
白い大根、いいずな青大根、紅くるり大根、右の2つはもものすけ（カブ）です。
紅くるり大根はとっても鮮やかなので
サラダにしたらとても綺麗なのですが今回は干してみました。
これは成功ですかね？
写真の下のものです。
カラフルですね！
左上にあるのは
いいずな青大根で作ってみました。
右上の普通の白い大根と比べると色が緑です。
まだ食べていないので分かりませんが
３色混ぜて煮物にしても面白そうです(^^♪
ネットで探してみると市販でも赤い切り干し大根があるようです☆
失敗した干し野菜
この間今季２回目のりんごを干したのですが、、、
思ったより天気がよくなくて
乾燥せず。。。
2日目も曇り空。
なんとなくりんごが黒っぽい？と思っていたら全体の色がおかしくなりました💦
失敗(´；ω；`)
天気予報で晴天が続くかどうか確認するのが大事ですね。
いろんな干し野菜にもチャレンジしてみたい！
また
リベンジしたいです。
そろそろ春夏の野菜栽培計画を立てる季節でもあります。
この計画を立てるのってとってもワクワクします✨
今年は
お野菜何を植えようかな🤔
う～ん悩みます💦
あれこれ考えたり、楽しい悩みですね😊
では
本日もお読みいただきありがとうございます。
